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Par DD17 le 31 Mai 2017 à 00:00
carte empruntée ici
Mahébourg est un gros village côtier situé dans le sud-est de l'île Maurice
pas de doute, le linge va vite sécher !
File d'attente au DAB
réparation vélo en pleine rue et avec le sourire !
C'est Zoli, comme disent les Mauriciens !
Une église, mais elle est fermée
Bateaux de pêche
Le "Waterfront" a été agrandi et réaménagé
depuis le front de mer, vue sur la montagne du Lion
appelée ainsi parce-qu'elle rappelle un lion couché ..... (avec beaucoup d'imagination quand-même !)
La petite île du Mouchoir Rouge est privée et reconnaissable à sa maison au toit rouge
Rencontre sympathique
Statue en galets dédiée à Swami Shivananda (1887-1963), Maître spirituel hindou et grand promoteur du yoga dans le monde (le front de mer porte son nom)
Les Mauriciens le surnomment "Raymond Barre" ....
La Biscuiterie H. Rault produit, selon la même méthode artisanale depuis 1870, des biscuits au manioc. Le Breton Fabien Rault, arrivé sur l'île en 1808, était nostalgique des sablés bretons mais comme il n’y avait ni blé ni beurre sur l’île Maurice, son fils Hilarion décida d’essayer avec du manioc... la biscuiterie existe depuis 5 générations !
Remarquez le drapeau breton !
le manioc est pesé (sur une balance antique !!!)
les racines sont lavées et épluchées dans cette machine, elles sont ensuite broyées
la pâte obtenue donnera ensuite une farine qui sera mélangée au sucre et au parfum
et sera cuite sur des plaques en métal composées de petits carrés
le feu est alimenté par des feuilles sèches de palmiers
les plaques sont sans cesse tournées et retournées
afin d'avoir une cuisson identique des deux côtés
l'emballage est fait main
(dans le récipient sur la table, c'est de la colle)
Près de 12 000 gâteaux sortent chaque jour de la biscuiterie. On les a testés, (un peu fades) avec thé ou café offerts par la Maison en fin de visite, ils existent à 7 parfums différents (anis, beurre, lait, coco, chocolat, vanille, cannelle)
les photos de ce billet en diaporama
un clic sur le rectangle en bas à droite pour lecture plein écran et un clic sur la cloche pour enclencher le son
Merci de votre visite
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