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* Etienne De La Boétie ( 1530-1563 ), né à Sarlat, issu d'une famille de magistrats périgourdins, grand ami de Montaigne .Ville d'Art et d'Histoire, Terre de Gastronomie... ( truffes, foies-gras, confits, morilles, cèpes, ... ) SARLAT revêt un charme authentique ...
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