• Tag egoutte

    Résultats pour la recherche du tag egoutte :

  • LA FETE DU FROMAGE A ETSAUT . (1/2)

    Par DD17 dans BALADES EN PYRENEES le 12 Août 2008 à 00:00
    ...des grains de caillé : c'est le brassage et chauffage . Le caillé est mis dans des moules perforés pour être pressé et égoutté, pour favoriser l'égouttage on enfonce des piques et le fromage prend alors sa forme définitive : c'est le moulage et le pressage . Le...

    Lire la suite...